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Quelle: Eatde von Pixabay
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln Rezept
Dieses Rezept für ein rohes Kartoffelgratin ergibt eine herzhafte Beilage für 4 Portionen und ist perfekt für jede Mahlzeit. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Backzeit.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Butter zum einfetten der Form
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Schritt
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
3. Schritt
In einem Topf die Milch, die Sahne und den Knoblauch zum Kochen bringen. Die Kartoffeln in dieser Mischung etwa 10 Minuten kochen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Schritt
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffeln darin ausbreiten. Die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen und den Käse darüber streuen.
5. Schritt
Kartoffeln und Soße im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn der Käse zu schnell bräunt, die Backform mit Alufolie abdecken.
6. Schritt
Das Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
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