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Kartoffelsalat

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Warum Kartoffeln absolute Superknollen sind

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Warum Kartoffeln absolute Superknollen sind

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 400 g Kartoffel Hinzugefügt zu
  • 100 g Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Dijonsenf Hinzugefügt zu
  • 5 Tablespoon Maiskeimöl Hinzugefügt zu
  • 120 ml beef broth v1 Hinzugefügt zu
  • 5 Tablespoon Hesperidenessig Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 2 TL Zucker Hinzugefügt zu
  • 80 ml Wasser Hinzugefügt zu
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Zubereitung

75 min.

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 40 Min. bissfest kochen, abgießen, mit kalten Wasser abschrecken, noch warm schälen und in Scheiben schneiden. Danach die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Kartoffelscheiben geben. Alle Marinade-Zutaten in einer Schale gut verrühren und über die noch lauwarmen Kartoffeln gießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

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