WERBUNG
Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche

VIDEOEMPFANG Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche

Khinkali oder auch "Chinkali" genannt ist ein populäres Ravioli Gericht aus Georgien. Die Teigtaschen werden mit Hackfleisch gefüllt und schmackhaft gewürzt .Traditionell wird die Spitze der Teigtaschen nicht mitgegessen sondern als Griff verwendet .

WERBUNG
Essen zum Mitnehmen: Arbeit, Picknick usw

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Essen zum Mitnehmen: Arbeit, Picknick usw

Zutaten

Anzahl Portionen
18

Pastateig

  • 500 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 250 ml kaltes Wasser Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu

Hackfleischfüllung

  • 500 gr gemischtes Hackfleisch Hinzugefügt zu
  • 2 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 Konföderation Petersilie geschnitten Hinzugefügt zu
  • 250 ml kaltes Wasser Hinzugefügt zu
  • 12 TL Kümmel Chili und Knoblauchpulver Hinzugefügt zu
  • Salz zum würzen Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

60 min.
1. Schritt

Für das Khinkali Rezept zuerst die Zwiebeln, Knoblauchzehen und die Petersilie im Blitzmixer zerkleinern.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Das Hackfleisch , Wasser und alle Gewürze in den Blender geben und die Masse gut mixen.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Die Füllung könnte etwas dünnflüssig sein , je nach gewünschter Konsistenz. Die Fleischmasse im Kühlschrank aufbewahren.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für den Chinkali Pasta Teig das Mehl, Wasser und Salz gut vermischen und zu einem geschmeidigen Ball kneten.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Den Pasta Teig in Folie gewickelt 30 min ruhen lassen und dann in 18 Stücke teilen.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Auf bemehlter Fläche runde Kreise für die georgischen Teigtaschen ausrollen. Mit 1,5 Eßlöffel Fleischfüllung in der Mitte belegen.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Den Nudelteig oben schließen und wie eine Rosette zudrehen. So schaut das fertige Ravioli aus. Zu diesem Zeitpunkt können die Khinkali eingefroren werden- wenn sie möchten.

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

8. Schritt

In einem Kochtopf Salzwasser (mit 1 Lorbeerblatt) zum Kochen bringen. Die Chinkali in einer kleinen Schale in Öl eintauchen damit sie beim Kochen nicht zusammen kleben . Dann die Teigtaschen im kochenden Salzwasser ca 10 min garen bis sie an der Oberfläche schwimen. Die georgischen Khinkali nur mit Pfeffer bestreut noch warm servieren, viel Erfolg !

Khinkali - Teigtaschen mit Hackfleisch - Georgische Küche - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Original italienische Lasagne Bolognese - Rezeptvorschau
Videorezept

Original italienische Lasagne Bolognese

Das Original Lasagne Bolognese Rezept kommt natürlich aus Italien wie so viele köstliche Pasta Gerichte. Lasagne kann man auf viele Arten machen - diese ist mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllt und mit Bechamel Soße sowie Mozzarella Käse bedeckt.
Greta
Greta
Gyosa - japanische Teigtaschen - Rezeptvorschau
Videorezept

Gyosa - japanische Teigtaschen

Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
Greta
Greta
Manti Rezept - türkische Teigtaschen - Rezeptvorschau
Videorezept

Manti Rezept - türkische Teigtaschen

Manti sind türkische kleine Ravioli mit Hackfleischfüllung , serviert mit Joghurt und Buttersoße. Das Rezept ist auch in Russland populär und es braucht ein wenig Zeit zum vorbereiten.
Greta
Greta
Rigatoni al forno - Rezeptvorschau
Videorezept

Rigatoni al forno

Rigatoni al forno ! Ein Pasta Gericht das jeder aus dem Italien Urlaub oder vom heimischen Italiener kennt . Rigatoni Nudeln werden mit Hackfleisch Tomatensauce kombiniert und im Backofen mit Käse überbacken.In Italien wird es auch Pasta al forno genannt.
Greta
Greta
Wan Tan Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Wan Tan Suppe

Was ist Wantan ? Das sind Teigtaschen aus Weizenmehl mit Fleisch , Gemüse oder Fischfüllung. Die Wantan Suppe kommt ursprünglich aus China oder auch Vietnam. Das Rezept ist nicht so einfach gemacht , überzeugt aber durch den Geschmack .

Gefüllte Teigtaschen (Maultaschen) mit Hackfleisch und Spinat

Dieses Rezept für gefüllte Teigtaschen, auch Maultaschen genannt, ist ein Familienfavorit, den ich schon oft zubereitet habe. Die Füllung ist reichhaltig und aromatisch und der Teig ist gleichzeitig zart und robust, so dass er die Füllung gut hält. Ich habe mit verschiedenen Füllungen experimentiert, aber diese Mischung aus Schweinefleisch und Spinat mit einer Prise Muskatnuss ist definitiv die Gewinnerin.

Spaghetti mit Hackfleisch

Rezept für traditionelle italienische Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch.
Greta
Greta
Pastitsio griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Pastitsio griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch

Pastizio ist ein griechisches Auflaufgericht ähnlich wie die italienische Lasagne. Es werden hohle spaghettiartige Nudeln benutzt, Hackfleischsauce und Bechamelsauce oben auf zum Abschluss. Die Kombination ist ein Erfolgsrezept für die ganze Familie .

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Original italienische Lasagne Bolognese - Rezeptvorschau
Videorezept

Original italienische Lasagne Bolognese

Das Original Lasagne Bolognese Rezept kommt natürlich aus Italien wie so viele köstliche Pasta Gerichte. Lasagne kann man auf viele Arten machen - diese ist mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllt und mit Bechamel Soße sowie Mozzarella Käse bedeckt.
Greta
Greta
Gyosa - japanische Teigtaschen - Rezeptvorschau
Videorezept

Gyosa - japanische Teigtaschen

Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
Greta
Greta
Manti Rezept - türkische Teigtaschen - Rezeptvorschau
Videorezept

Manti Rezept - türkische Teigtaschen

Manti sind türkische kleine Ravioli mit Hackfleischfüllung , serviert mit Joghurt und Buttersoße. Das Rezept ist auch in Russland populär und es braucht ein wenig Zeit zum vorbereiten.
Greta
Greta
Rigatoni al forno - Rezeptvorschau
Videorezept

Rigatoni al forno

Rigatoni al forno ! Ein Pasta Gericht das jeder aus dem Italien Urlaub oder vom heimischen Italiener kennt . Rigatoni Nudeln werden mit Hackfleisch Tomatensauce kombiniert und im Backofen mit Käse überbacken.In Italien wird es auch Pasta al forno genannt.
Greta
Greta
Wan Tan Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Wan Tan Suppe

Was ist Wantan ? Das sind Teigtaschen aus Weizenmehl mit Fleisch , Gemüse oder Fischfüllung. Die Wantan Suppe kommt ursprünglich aus China oder auch Vietnam. Das Rezept ist nicht so einfach gemacht , überzeugt aber durch den Geschmack .

Gefüllte Teigtaschen (Maultaschen) mit Hackfleisch und Spinat

Dieses Rezept für gefüllte Teigtaschen, auch Maultaschen genannt, ist ein Familienfavorit, den ich schon oft zubereitet habe. Die Füllung ist reichhaltig und aromatisch und der Teig ist gleichzeitig zart und robust, so dass er die Füllung gut hält. Ich habe mit verschiedenen Füllungen experimentiert, aber diese Mischung aus Schweinefleisch und Spinat mit einer Prise Muskatnuss ist definitiv die Gewinnerin.

Spaghetti mit Hackfleisch

Rezept für traditionelle italienische Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch.
Greta
Greta
Pastitsio griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Pastitsio griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch

Pastizio ist ein griechisches Auflaufgericht ähnlich wie die italienische Lasagne. Es werden hohle spaghettiartige Nudeln benutzt, Hackfleischsauce und Bechamelsauce oben auf zum Abschluss. Die Kombination ist ein Erfolgsrezept für die ganze Familie .

Reels

Neu

Top-Kategorien

Mittagessen

2771 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Salate

536 Rezepte

Dessert

1781 Rezepte

Backwaren

774 Rezepte

Eier

4059 Rezepte

Fleischgerichte

1152 Rezepte

Frühstück

619 Rezepte

Aufstriche

129 Rezepte