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Quelle: Pixabay.com
Knackiger Thailändischer Salat mit Chinakohl
Dieser erfrischende und aromatische thailändische Salat ist ein perfekter Begleiter zum Grillen oder als belebende Mahlzeit an warmen Tagen. Die Kombination aus knusprigem Gemüse, duftendem Koriander und einer würzigen Limettensauce erweckt die authentischen Geschmäcker Thailands zum Leben.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Zutaten:
- 200 g Chinakohl, fein gehackt
- 200 g Radieschen, fein geschnitten
- 95 g Mini Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 groß Karotte, grob geraspelt
- 1 groß Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 geschnittene Frühlingszwiebeln
- Eine handvoll frischer gehackter Koriander und Minze
- Sesam zum Bestreuen
Für die Sauce:
- 2 Gepresst Limetten
- 2 Tablespoon Fischsauce
- 2 Tablespoon Rohrzucker
- 1 klein rote Chili, entkernt und fein gehackt
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Für das Thai Salat Rezept geben Sie alle gehackten und geschnittenen Gemüse in eine große Schüssel. Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu und mischen Sie alles gut durch.
2. Schritt
Für die Sauce: Mischen Sie Limettensaft, Fischsauce, Rohrzucker und gehackte Chilis in einer kleinen Schüssel, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Schritt
Gießen Sie die Sauce über den thailändischen Salat und mischen Sie alles gut durch, bis alle Bestandteile der Salatsauce gut bedeckt sind.
4. Schritt
Lassen Sie den vegetarischen Thai Salat für mindestens 10 Minuten ruhen, damit die Aromen verschmelzen können.
5. Schritt
Den Salat dem Servieren nochmals durchmischen, mit Sesam bestreuen und dann sofort genießen.
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