WERBUNG
Knusprige Schweinshaxe

VIDEOEMPFANG Knusprige Schweinshaxe

Ein Rezept für Schweinshaxe wie auf dem Oktoberfest mit knuspriger Kruste und weichem Fleisch innen. Probieren sie das traditionelle bayrische Rezept selber zuhause aus ihre Gäste werden begeistert sein.

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 1 Schweinshaxe ca 1800 gr schwer Hinzugefügt zu
  • Wasser für den Kochtopf Hinzugefügt zu
  • 5 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 2 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 5 Lorbeerblätter, 2 Nelken ganz Hinzugefügt zu
  • 12 TL Kümmel die Samen Hinzugefügt zu
  • 3 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 1 TL Wacholderbeeren Hinzugefügt zu
  • 2 Karotten Hinzugefügt zu
  • 12 Lauchstange Hinzugefügt zu
  • 1 FL Weizenbier Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Butter für die Sauce Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Die Zutaten im Überblick.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Karotten und Lauch klein schneiden. Von den Zwiebeln und Knoblauch die Schale entfernen.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

In einen großen Kochtopf die Haxe , das Gemüse und die Gewürze geben. Soviel Wasser hinein schütten daß die Schweinshaxe fast bedeckt ist dann die Flasche Bier zufügen. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca 90 min köcheln.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Haxe nach der Kochzeit aus dem Kochtopf nehmen und auf einem Brett die Haut viereckig einschneiden und mit etwas Salz einreiben. Den Sud für die Sauce aufbewahren.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Bei diesem Schweinshaxe Rezept das Fleischstück in eine Backform legen und 60 min im Backofen backen.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Inzwischen 300 ml von dem Kochsud mit ein paar Gemüsestücken pürieren und aufkochen lassen bis noch 200 ml Flüssigkeit übrig sind. Noch etwas kochen lassen und die Butter einrühren bis sie schmilzt. Die Sauce zum Fleisch zur Seite stellen.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Den Backofen zum Ende der Garzeit kurz auf Grillstufe stellen und die Haxen Kruste braun und knusprig werden lassen. Die Haxe aufschneiden und mit der Sauce und beliebigen Beilagen servieren.

Knusprige Schweinshaxe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Ähnliche Rezepte

Fränkisches Schäufele

Was ist Schäufele fragen sie sich bestimmt ? Ein traditionelles Rezept aus Franken, bei dem ein Stück Fleisch aus der Schweineschulter im Ofen gebacken wird bis es knusprig ist. Die Schwarte wird dabei eingeschnitten um besonders kross gebacken zu werden.
Greta
Greta
Bayrische Grillhaxe im Ofen - Rezeptvorschau
Videorezept

Bayrische Grillhaxe im Ofen

Eins der bekanntesten deutschen Gerichte ist die Grillhaxe wie auf dem bayrischen Oktoberfest. Wenn sie mal in München sind sollten sie unbedingt eine Schweinshaxe vom Grill probieren.
Greta
Greta
Truthahn zum Erntedankfest - Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn zum Erntedankfest

Auch wenn es sinnvoll ist das ganze Jahr über dankbar für Essen zu sein, lohnt es sich diesen klassischen Truthahn zum Erntedankfest im Famlienkreis zu genießen. Besonders in den USA ist diese Tradition weit verbreitet und es gibt viele Beilagen dazu.
Greta
Greta
Schweinshaxe im Backofen geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Schweinshaxe im Backofen geröstet

Wie bereitet man eine Schweinshaxe mit knuspriger Kruste zu ? Folgen sie diesem einfachen Rezept mit Apfel und Zwiebel gebacken . Dies Rezept für Schweinshaxe kann gut mit Sauerkraut serviert werden nach klassischer bayrischer Art.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Feta und Paprika

Ein einfaches und gesundes Rezept für Zucchini mit Hackfleisch , Feta und Paprika im Ofen. Sehr lecker und vor allem einfach in der Zubereitung . Passend zur Zucchini Ernte im Sommer .
Greta
Greta
Silvester Raclette vorbereiten - Rezeptvorschau
Videorezept

Silvester Raclette vorbereiten

Suchen sie Raclette Ideen für Silvester ? Wir zeigen ihnen welche Zutaten sie für Raclette Ideen brauchen um ihre Gäste zu begeistern . Fleisch, Gemüse , Käse und Nüsse und ein Raclette Grill ergeben das perfekte Silvester Raclette.
Greta
Greta
Fleisch Fondue Silvester - Rezeptvorschau
Videorezept

Fleisch Fondue Silvester

Um ein spektakuläres Fleisch Fondue zu Silvester für ihre Familie und Freunde zu machen brauchen sie nur ein Fondue Set. Fleisch und Gemüse wird auf einem Spieß im heißen Öl ausgebacken. Guten Rutsch !
Greta
Greta
Gnocchi Käse Auflauf - Rezeptvorschau
Videorezept

Gnocchi Käse Auflauf

Bestimmt fragen sie sich öfters : " was kann ich heute kochen " ? Ein Gnocchi Auflauf mit einer einfachen aber pikanten Tomaten Speck Sauce und reichlich Mozarella bestreut wir die ganze Familie überzeugen.

Ähnliche Rezepte

Fränkisches Schäufele

Was ist Schäufele fragen sie sich bestimmt ? Ein traditionelles Rezept aus Franken, bei dem ein Stück Fleisch aus der Schweineschulter im Ofen gebacken wird bis es knusprig ist. Die Schwarte wird dabei eingeschnitten um besonders kross gebacken zu werden.
Greta
Greta
Bayrische Grillhaxe im Ofen - Rezeptvorschau
Videorezept

Bayrische Grillhaxe im Ofen

Eins der bekanntesten deutschen Gerichte ist die Grillhaxe wie auf dem bayrischen Oktoberfest. Wenn sie mal in München sind sollten sie unbedingt eine Schweinshaxe vom Grill probieren.
Greta
Greta
Truthahn zum Erntedankfest - Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn zum Erntedankfest

Auch wenn es sinnvoll ist das ganze Jahr über dankbar für Essen zu sein, lohnt es sich diesen klassischen Truthahn zum Erntedankfest im Famlienkreis zu genießen. Besonders in den USA ist diese Tradition weit verbreitet und es gibt viele Beilagen dazu.
Greta
Greta
Schweinshaxe im Backofen geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Schweinshaxe im Backofen geröstet

Wie bereitet man eine Schweinshaxe mit knuspriger Kruste zu ? Folgen sie diesem einfachen Rezept mit Apfel und Zwiebel gebacken . Dies Rezept für Schweinshaxe kann gut mit Sauerkraut serviert werden nach klassischer bayrischer Art.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Feta und Paprika

Ein einfaches und gesundes Rezept für Zucchini mit Hackfleisch , Feta und Paprika im Ofen. Sehr lecker und vor allem einfach in der Zubereitung . Passend zur Zucchini Ernte im Sommer .
Greta
Greta
Silvester Raclette vorbereiten - Rezeptvorschau
Videorezept

Silvester Raclette vorbereiten

Suchen sie Raclette Ideen für Silvester ? Wir zeigen ihnen welche Zutaten sie für Raclette Ideen brauchen um ihre Gäste zu begeistern . Fleisch, Gemüse , Käse und Nüsse und ein Raclette Grill ergeben das perfekte Silvester Raclette.
Greta
Greta
Fleisch Fondue Silvester - Rezeptvorschau
Videorezept

Fleisch Fondue Silvester

Um ein spektakuläres Fleisch Fondue zu Silvester für ihre Familie und Freunde zu machen brauchen sie nur ein Fondue Set. Fleisch und Gemüse wird auf einem Spieß im heißen Öl ausgebacken. Guten Rutsch !
Greta
Greta
Gnocchi Käse Auflauf - Rezeptvorschau
Videorezept

Gnocchi Käse Auflauf

Bestimmt fragen sie sich öfters : " was kann ich heute kochen " ? Ein Gnocchi Auflauf mit einer einfachen aber pikanten Tomaten Speck Sauce und reichlich Mozarella bestreut wir die ganze Familie überzeugen.

Reels

Neu

Top-Kategorien

Mittagessen

2771 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Salate

536 Rezepte

Dessert

1781 Rezepte

Backwaren

774 Rezepte

Eier

4059 Rezepte

Fleischgerichte

1152 Rezepte

Frühstück

619 Rezepte

Aufstriche

129 Rezepte