Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita)

VIDEOEMPFANG Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita)

60 min
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In welchem Land wird eine Münze in den Weihnachtskuchen gebacken ? Die Vasilopita gibt es in Griechenland und wird unter der Familie aufgeschnitten .Wer die versteckte Münze darin findet wird im neuen Jahr besonders viel Glück haben . Kali chronia !

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Kuchenteig

  • 360 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • 1 TL Mahlep Puder Hinzugefügt zu
  • 12 TL Mastix ähnlich Anispulver Hinzugefügt zu
  • 250 gr Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 1 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 TL geriebene Orangenschale Hinzugefügt zu
  • 5 Eier Hinzugefügt zu
  • 200 gr Frischkäse Hinzugefügt zu
  • 250 gr butter Hinzugefügt zu
  • 1 Glücksmünze in Alufolie eingewickelt Hinzugefügt zu

Glasur

  • 200 gr Kuvertüre Schokolade Hinzugefügt zu
  • Puderzucker Papierzahlen ausgeschnitten Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für das Vasilopita Rezept zuerst die Butter , den Frischkäse und den Puderzucker schaumig schlagen.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In einem Blender das Mastix, den Mahlep mit zwei EL Mehl fein mahlen. Zum Teig geben wie auch den Rest der Zutaten. Die Zutaten für den Kuchenteig der Vasilopita alle gut vermischen . Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Eine runde Springform einfetten und bemehlen , dann den Kuchenteig hineinfüllen und glatt streichen. Die Glücksmünze in Folie gewickelt im Teig verstecken .

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die griechische Vasilopita bei 160 grad ca 45 min lang backen. Den Kuchen aus der Form lösen und umgedreht auf eine Kuchenplatte legen.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Kuvertüre im Wasserbad nicht zu heiß schmelzen und auf dem gestürzten , ausgekühlten Kuchen verteilen. Rundherum glattstreichen.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Wenn die Glasur getrocknet ist , Jahreszahlen aus Papier ausschneiden und auf den Kuchen für griechisches Neujahr legen.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Zuletzt die Vasilopita mit Puderzucker bestäuben und die Papierzahlen entfernen damit die Neujahrszahl sichtbar ist. Zum Jahreswechsel wird dieser Kuchen traditionell in jeder griechischen Familie aufgeteilt und der Finder der Glücksmünze soll besonders viel Glück im neuen Jahr haben.

Neujahrskuchen mit Glücksmünze (Vasilopita) - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

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