Ofengemüse

Name: Ofengemüse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln (8 Kartoffeln); 300 g Tomaten (4 Tomaten); 500 g Zucchini (2 Zucchini); 300 g Aubergine (1 Aubergine); 150 g Zwiebeln (2 Zwiebeln); 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 2 TL Gewürze der Provence fein aufgeschnitten; Salz Pfeffer aus der Pflanze; 300 g Magerquark; 200 g Quark (20% Fett); 3 EL Milch (3,5% Fett); 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 3 EL gemischte und neue Gewürze nach Belieben (Petersilie Rosmarin Thymian Schnittlauch usw.)

60 min

Hugo

Das Kalium aus den verschiedenen Gemüsesorten wirkt zart entleerend und regelt den Wasserhaushalt im Körper. Pflanzenhilfsstoffe aus der Aubergine schützen die Körperzellen vor Schäden und helfen so, vorzeitigen Reifungsmaßnahmen vorzubeugen. Der proteinr

60 min

Zutaten

Anzahl Portionen

600 g Kartoffeln (8 Kartoffeln) Hinzugefügt zu
300 g Tomaten (4 Tomaten) Hinzugefügt zu
500 g Zucchini (2 Zucchini) Hinzugefügt zu
300 g Aubergine (1 Aubergine) Hinzugefügt zu
150 g Zwiebeln (2 Zwiebeln) Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
1 rote Paprika Hinzugefügt zu
2 TL Gewürze der Provence fein aufgeschnitten Hinzugefügt zu
Salz Pfeffer aus der Pflanze Hinzugefügt zu
300 g Magerquark Hinzugefügt zu
200 g Quark (20% Fett) Hinzugefügt zu
3 EL Milch (3,5% Fett) Hinzugefügt zu
1 Schalotte Hinzugefügt zu
1 Knoblauchzehe Hinzugefügt zu
3 EL gemischte und neue Gewürze nach Belieben (Petersilie Rosmarin Thymian Schnittlauch usw.) Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Gemüse waschen und säubern. Kartoffeln und Tomaten teilen, Zucchini und Auberginen in nicht ganz dünne Stücke schneiden, Zwiebeln längs in feine Spalten schneiden und Paprika in Streifen schneiden.

2. Schritt

Das Gemüse auf ein mit Papier vorbereitetes Heizblech schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl mit den Gewürzen vermengen und gleichmäßig über das Gemüse gießen, abdecken (z.B. mit Alufolie) und im vorgeheizten Bratrost bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel entfernen.

3. Schritt

Inzwischen Quarksorten mit Milch unterrühren, Schalotte, zerdrückten Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren, abschmecken.

4. Schritt

Das Hähnchengemüse mit dem Gewürzquark servieren.

14. September 2021 Rezeptfehler melden