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VIDEOEMPFANG Reibekuchen
40 min
254
Wie zeigen ihnen ein Reibekuchen Rezept ,im Grunde werden Kartoffeln gerieben und ausgebraten. Dazu serviert man meist Apfelmus oder auch salzigen Quark. Kartoffelpuffer selber machen ist sehr einfach !
40 min
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 große Kartoffeln fein gerieben
- 2 große Kartoffeln grob gerieben
- 1 Zwiebel grob gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Weizenmehl
- 1 Ei
- Öl zum Braten
- Apfelmus oder Quark zum servieren
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Zubereitung
1. Schritt
Zuerst zwei Kartoffeln reiben auf der feinen Seite des Hoblers.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Durch ein Sieb schütten und den Saft auffangen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Dann noch zwei Kartoffeln und die Zwiebel grob raspeln .
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Alles zusammen in einer Schüssel vermischen und salzen, pfeffern.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Das Ei und Mehl zur Kartoffelmasse geben und gut verkneten. Die schaumige Stärkeflüssigkeit von den Kartoffeln zugeben.
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Quelle: Youtube
6. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und für das Rezept Reibekuchen ca 2 EL zu einem Puffer in die Pfanne geben und braten. Zwischendurch wenden bis sie gar sind.
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Quelle: Youtube
7. Schritt
Zum Abkühlen die Reibekuchen auf ein Gitterrost geben und Papier unterlegen. Mit Apfelmus oder salzigem Quark servieren.
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Quelle: Youtube
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