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Rosmarinkartoffeln im Backofen Rezept
Knusprige und aromatische Rosmarinkartoffeln, ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Hauptgericht. Im Ofen mit frischem Rosmarin und Olivenöl zubereitet.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweigstellen frischer Rosmarin
- 4 Tablespoon Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schritt
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Ringe. Den Rosmarin waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Kartoffelrondellen mit dem Rosmarin und dem Olivenöl in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 45-50 Minuten.
5. Schritt
Die fertigen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen nehmen, nochmals abschmecken und servieren.
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