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Quelle: Youtube

VIDEOEMPFANG Rotkohl Weihnachtlich Rezept

Name: Rotkohl Weihnachtlich Rezept
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Rotkohl; 3 Stück Apfel; 100 g butter; 2 Tablespoon Zucker; 3 Stück Lorbeerblätter; 2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Becher Rotwein; 0.5 Becher Rotweinessig; Salz

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Das Rezept für Rotkohl wird durch die karamellisierten Äpfel und das Zimtaroma aufgelockert. Der Rotkohl kann auch mit Preiselbeeren aromatisiert werden.

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Essen Heiligabend planen: Köstliche Ideen für das Festmahl

Zutaten

Anzahl Portionen

1 Stück Rotkohl Hinzugefügt zu
3 Stück Apfel Hinzugefügt zu
100 g butter Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Zucker Hinzugefügt zu
3 Stück Lorbeerblätter Hinzugefügt zu
2 Teelöffel gemahlener Zimt Hinzugefügt zu
1 Becher Rotwein Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Becher Rotweinessig Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu

Zubereitung

80 min.

1. Schritt

Die äußeren Blätter vom Rotkohl entfernen und den Kohl waschen. Den Kohlkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und beide Kohlhälften fein reiben. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Die Butter in einem großen Topf schmelzen und die Apfelstücke und den Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Äpfel leicht karamellisieren. Dann den Rotkohl hinzufügen und anbraten. Den Essig und den Wein dazu gießen. Mit Salz würzen. Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Kohl zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

10. Dezember 2022

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