Schnelle Kekse Backen für Eilige in 30 Minuten

Um die schnellen Kekse zu backen zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen. Es ist wichtig, den Backofen nicht zu überspringen, da die gleichmäßige Hitze für das perfekte Backen der Kekse sorgt.

In einer Schüssel Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker cremig rühren. Ich habe festgestellt, dass weiche Butter für ein besseres Ergebnis sorgt, also nehmen Sie sie etwa eine halbe Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank.

In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung des Backpulvers im Teig, was für das Aufgehen der Kekse wichtig ist.

Die Mehl-Backpulver-Mischung zu der Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht zu viel kneten, sonst werden die Kekse hart.

Mit einem Löffel kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken. Stellen Sie sicher, dass ausreichend Platz zwischen den Keksen bleibt, da sie beim Backen aufgehen.

Die Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ein guter Tipp ist, sie etwas früher herauszunehmen, wenn sie noch leicht weich sind, da sie beim Abkühlen noch härter werden.

Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren auf dem Backblech abkühlen.