Silvester Cupcakes backen

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30 min
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Silvester Muffins sind der perfekte Partysnack für die Feier zum Jahreswechsel. Dieses Silvester Gebäck ist aus einem Kaffee-Schokokuchen mit saftiger Buttercreme und Kokosraspeln dekoriert. Das Papierschild mit der aktuellen Jahreszahl darf nicht fehlen.

30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
18

Kuchenteig

  • 180 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 14 TL Backsoda Hinzugefügt zu
  • 2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 14 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 75 gr Kakao Pulver Hinzugefügt zu
  • 3 EL butter Hinzugefügt zu
  • 300 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • 240 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 12 TL Instant Espressopulver Hinzugefügt zu
  • 100 gr Kokosraspeln zum bestreuen Hinzugefügt zu

Buttercreme

  • 230 gr butter Hinzugefügt zu
  • 390 gr Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 3 EL Milch Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für unsere Muffins Silvester zuerst die trockenen Kuchenzutaten mischen. Mehl. Kakao, Backpulver , Backsoda und Salz gut vermengen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schlagen. Nach und nach die Eier und Vanilleextrakt unterrühren.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Beide Mischungen vereinigen und die Milch zufügen alles gut vermischen. Zuletzt das Espressopulver mit dem Schneebesen einrühren.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 2

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3. Schritt

Ein Muffinsblech mit 18 Muffins Papierformen auslegen. Die Formen zu zwei Drittel mit dem Teig füllen.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die Silvester Muffins für 15 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 4

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5. Schritt

Für die Buttercreme alle Zutaten bei Zimmertemperatur zusammen rühren. In eine Spritztüte füllen und auskühlen lassen .

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 5

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6. Schritt

Inzwischen die Kokosraspeln im Backofen kurz bräunen lassen, ca 10 minuten bei leichter Hitze. Abkühlen lassen.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Die Cupcakes mit der Buttercreme bespritzen und mit einer Spatula glätten. Dann in den gerösteten Kokosraspeln wälzen .

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

8. Schritt

Aus farbigem Glitzerpapier Herzformen ausschneiden und jeweils zwei mit einem Holzstab in der Mitte zusammenkleben. Die Jahreszahl darauf schreiben .

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 8

Quelle: Youtube

9. Schritt

Die Cupcakes für die Silvester Party auf eine Platte stellen und mit den Jahresschildern bestücken. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Silvester Cupcakes backen - Zubereitungsschritt 9

Quelle: Youtube

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