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Quelle: Pixabay.com
Spitzkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln Auflauf
Ein leckeres, sättigendes Gericht, ideal für kaltes Wetter. Die Kombination aus frischem Spitzkohl, herzhaftem Hackfleisch und Kartoffeln ergibt eine ausgewogene, leckere Mahlzeit. Lecker mit Käse überbacken um die Kruste zu erzeugen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 groß Spitzkohl
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 800 Gramm Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 Tablespoon Öl
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 200 Milliliter Sahne
- 150 gr Käse zum überbacken
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Für das Spitzkohl Hackfleisch Auflauf Rezept zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Schritt
Während die Kartoffeln kochen, den Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden.
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
4. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist.
5. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch zufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
6. Schritt
Den Spitzkohl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Sahne unterrühren und das Ganze noch einmal abschmecken.
9. Schritt
Alles mit den Kartoffeln in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Backofen ca 30 min lang überbacken.
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