WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/zhX3srG_3seaWzH2jvS9/d0215c3d6c2075d30f32c9a6bdd0bf.png "Tantanmen (japanische Nudelsuppe)")
Quelle: ahirao via Adobe Stock
Tantanmen (japanische Nudelsuppe)
Diese pikante, cremige und äußerst leckere japanische Nudelsuppe ist eine meiner absoluten Lieblingsmahlzeiten, besonders an kalten Tagen. Das Rezept hat Wurzeln in der Sichuan-Küche Chinas, ist aber in Japan besonders beliebt und bekannt. Tantanmen besteht aus Nudeln, Hackfleisch , asiatischen Gewürzen und wird in Hühnerbrühe gekocht. Dazu gehört ein gekochtes Hühnerei.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Häfen Ramen-Nudeln
- 300 g Schweinehackfleisch
- 4 Haken Knoblauchzehen
- 1 Stück Gehackter Ingwer
- 3 Zerkleinert Frühlingszwiebeln
- 2 Tablespoon Sesamöl
- 2 Tablespoon Sojasauce
- 2 Tablespoon Sake
- 2 Tablespoon Chilipaste (z.B. Doubanjian)
- 1 l Hühnerbrühe
- 4 Tablespoon Sesampaste
- Salz nach Bedarf
- 4 gekocht Eier (optional)
- 150 g Mungobohnensprossen
WERBUNG
Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Um das Tantanmen Rezept zu kochen erhitzen Sie das Sesamöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf und fügen Sie das Schweinehackfleisch hinzu. Lassen Sie es gut anbraten, bevor Sie den Knoblauch und Ingwer dazugeben. Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch richtig schön knusprig wird, denn das gibt dem Gericht am Ende den besonderen Crunch.
2. Schritt
Fügen Sie dann die Sojasauce, den Sake und die Chilipaste hinzu. Kochen Sie das Ganze bis der Alkohol verdunstet ist. Ein kräftiges Rühren hilft, alle Aromen gut miteinander zu vermischen.
3. Schritt
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Das sollte mit Vorsicht geschehen, um zu vermeiden, dass die Brühe zu heiß wird und überkocht. Rühren Sie die Suppe gut um und bringen Sie sie dann zum Kochen.
4. Schritt
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sesampaste hinzu. Rühren Sie so lange, bis die Paste vollständig in der Suppe aufgelöst ist. Schmecken Sie ab und fügen Sie gegebenenfalls etwas mehr Salz hinzu.
5. Schritt
In der Zwischenzeit kochen Sie die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanleitung. Hierbei ist es wichtig, dass die Nudeln nicht zu weich gekocht werden - sie sollten noch ein wenig Biss haben.
6. Schritt
Verteilen Sie die Nudeln in vier Schüsseln und gießen Sie die japanische Tantanmen Suppe darüber. Toppen Sie jede Schüssel mit dem Schweinehackfleisch, den Frühlingszwiebeln, gekochten Eiern und Mungobohnensprossen. Servieren Sie die Suppe sofort.
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/7-NMePWZOoIgiBtGci6t/aca6b998cc79c2aa611262df86e6a9.jpeg "Gyosa - japanische Teigtaschen - Rezeptvorschau")
Gyosa - japanische Teigtaschen
Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Uc3WW209jsJ1LgilfkNs/a6a92e61a09f465d13a41ba043b01f.png "Rustikaler Hackfleisch-Eintopf - Rezeptvorschau")
Rustikaler Hackfleisch-Eintopf
Dieser robuste, herzhafte Eintopf war nicht nur einmal unser Rettungsanker an kalten Wintertagen. Die Frische von Gemüse und Kartoffeln, kombiniert mit der herzhaften Note von Hackfleisch, ergibt eine köstliche Kombination. Dazu Toastbrot oder ein frisches Baguette und der Tag ist gerettet. Jeder Löffel erinnert mich an die vielen Male, in denen wir dieses Gericht mit Freude und Begeisterung zubereitet und genossen haben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/X6swBhY2WBUpEvVY1Dnp/24a225e5ed011883865964b0793d57.jpeg "Wan Tan Suppe” Rezeptvorschau")
Wan Tan Suppe
Was ist Wantan ? Das sind Teigtaschen aus Weizenmehl mit Fleisch , Gemüse oder Fischfüllung. Die Wantan Suppe kommt ursprünglich aus China oder auch Vietnam. Das Rezept ist nicht so einfach gemacht , überzeugt aber durch den Geschmack .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/0bbFg8C2dsYxF7t2trsw/0de7042d85f3225253ffcee8065c82.png "Hackfleischsuppe \"Chili Con Carne\" - Rezeptvorschau")
Hackfleischsuppe "Chili Con Carne"
Eine kräftige und würzige Suppe, perfekt für ein gemütliches Essen bei kaltem Wetter. Diese Suppe ist ein Klassiker in meiner Familie. Das Rezept ergibt viel - also bereit für leckere Reste oder Gefriermahlzeiten, es ist gestreckt mit Gemüse und Gewürzen, sodass Sie alle Aromen der mexikanischen Küche genießen können.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/9_kFCNBFQyuie4daHfGm/f3012962a2e5c426d63b5ade4e7954.png "Lauchsuppe mit Hackfleisch - Comfort Food - Rezeptvorschau")
Lauchsuppe mit Hackfleisch - Comfort Food
Ich habe diese Lauchsuppe mit Hackfleisch schon unzählige Male zubereitet, da sie bei meiner Familie besonders beliebt ist. Sie ist wunderbar würzig, herzhaft und wärmend - also genau das Richtige für kalte Tage. Aber auch in der Übergangszeit oder an etwas kühleren Frühlingstagen schmeckt sie herrlich.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/C5wDIzEuP_eIJ0ZxBMqz/22201ba2454b49e8937ec16979cffe.jpeg "Käsesuppe mit Hackfleisch” Rezeptvorschau")
Käsesuppe mit Hackfleisch
Wir zeigen ihnen ein Käsesuppe Rezept mit Hackfleisch. Aus Rinderhack , Gemüse , Kartoffeln und natürlich Käse können sie diese deftige und schmackhafte Käsesuppe zaubern.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ibHwbYHzwx7beiefU21b/669f27ff8e82539139cd06e81ca7bf.png "Nordthailändisches Curry mit Schweinefleisch (Gaeng Hang Lay)” Rezeptvorschau")
Nordthailändisches Curry mit Schweinefleisch (Gaeng Hang Lay)
Gaeng Hang Lay ist ein nordthailändisches Currygericht, das mit Schweinefleisch zubereitet wird. Es wird von seinen kräftigen, aber dennoch ausgewogenen Geschmacksnoten geprägt, entstanden durch die Mischung aus Currypulver, Gewürzen und Tamarinde. Das Gericht braucht etwas Zeit zum Köcheln, aber die intensive Geschmacksexplosion ist die zusätzliche Wartezeit wert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/kGshdo9AlcXt9H4NORts/00470556a4e2caccef31d67a7dced7.png "Mitternachtssuppe - Rezeptvorschau")
Mitternachtssuppe
Diese herzhafte Suppe eignet sich hervorragend für späte Stunden. Sie ist reich an Geschmack und kann einfach und schnell zubereitet werden. Perfekt für eine gemütliche Zusammenkunft oder eine Silvesterparty.
Ähnliche Rezepte
Gyosa - japanische Teigtaschen
Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
Rustikaler Hackfleisch-Eintopf
Dieser robuste, herzhafte Eintopf war nicht nur einmal unser Rettungsanker an kalten Wintertagen. Die Frische von Gemüse und Kartoffeln, kombiniert mit der herzhaften Note von Hackfleisch, ergibt eine köstliche Kombination. Dazu Toastbrot oder ein frisches Baguette und der Tag ist gerettet. Jeder Löffel erinnert mich an die vielen Male, in denen wir dieses Gericht mit Freude und Begeisterung zubereitet und genossen haben.
Wan Tan Suppe
Was ist Wantan ? Das sind Teigtaschen aus Weizenmehl mit Fleisch , Gemüse oder Fischfüllung. Die Wantan Suppe kommt ursprünglich aus China oder auch Vietnam. Das Rezept ist nicht so einfach gemacht , überzeugt aber durch den Geschmack .
Hackfleischsuppe "Chili Con Carne"
Eine kräftige und würzige Suppe, perfekt für ein gemütliches Essen bei kaltem Wetter. Diese Suppe ist ein Klassiker in meiner Familie. Das Rezept ergibt viel - also bereit für leckere Reste oder Gefriermahlzeiten, es ist gestreckt mit Gemüse und Gewürzen, sodass Sie alle Aromen der mexikanischen Küche genießen können.
Lauchsuppe mit Hackfleisch - Comfort Food
Ich habe diese Lauchsuppe mit Hackfleisch schon unzählige Male zubereitet, da sie bei meiner Familie besonders beliebt ist. Sie ist wunderbar würzig, herzhaft und wärmend - also genau das Richtige für kalte Tage. Aber auch in der Übergangszeit oder an etwas kühleren Frühlingstagen schmeckt sie herrlich.
Käsesuppe mit Hackfleisch
Wir zeigen ihnen ein Käsesuppe Rezept mit Hackfleisch. Aus Rinderhack , Gemüse , Kartoffeln und natürlich Käse können sie diese deftige und schmackhafte Käsesuppe zaubern.
Nordthailändisches Curry mit Schweinefleisch (Gaeng Hang Lay)
Gaeng Hang Lay ist ein nordthailändisches Currygericht, das mit Schweinefleisch zubereitet wird. Es wird von seinen kräftigen, aber dennoch ausgewogenen Geschmacksnoten geprägt, entstanden durch die Mischung aus Currypulver, Gewürzen und Tamarinde. Das Gericht braucht etwas Zeit zum Köcheln, aber die intensive Geschmacksexplosion ist die zusätzliche Wartezeit wert.
Mitternachtssuppe
Diese herzhafte Suppe eignet sich hervorragend für späte Stunden. Sie ist reich an Geschmack und kann einfach und schnell zubereitet werden. Perfekt für eine gemütliche Zusammenkunft oder eine Silvesterparty.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5P6G5SncejEdL2XxfuQa/15802e7eb6b67bebd225aaac808a7c.jpeg "Spiderman Torte zum Kindergeburtstag” Rezeptvorschau")
Spiderman Torte zum Kindergeburtstag
Zum Geburtstag Spiderman Torte backen ist eine besondere Herausforderung. Mit unserem einfachen Rezept schaffen sie die Torte Spiderman wie ein Professioneller . Als Dekor setzen sie eine Spielzeug Spiderman Figur auf die Torte oben auf.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/bl0qLqzYyZ_fbZ5wMefS/d0970f79db4c27a5c40611ce60cf08.jpeg "Marokkanisches einfaches Couscous Rezept vegan” Rezeptvorschau")
Marokkanisches einfaches Couscous Rezept vegan
Dieses marokkanische Couscous Rezept ist schmackhaft und schnell herzustellen. Es kann mit Couscous oder Bulgur zubereitet werden und eignet sich sowohl als Beilage - wie auch veganes Hauptgericht .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/uM0fnid9aKDx14nRAA_B/b9ecb3203cf33262a96b296f63937d.jpeg "Türkisches Börek mit Filoteig und Hackfleisch” Rezeptvorschau")
Türkisches Börek mit Filoteig und Hackfleisch
Was ist Burek oder Börek ? Borek ist ein traditioneller türkischer Pie hier mit Filoteig und Rinderhackfleisch gefüllt. Joghurt und Eier runden das Gericht ab welches einer griechischen Pita ähnelt. Schnell und einfach zur Pita gerollt und zubereitet !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/sXl_ENaYOYSJTyaXCx7B/3a8c4bfa2bcc320e5451a539eb4e43.jpeg "7 Tassen Fitness Salat zum Grillen - Rezeptvorschau")
7 Tassen Fitness Salat zum Grillen
Suchen sie Salat Rezepte zum Grillen ? Dieser Fitnessalat besteht aus 7 Zutaten jeweils eine Tasse voll . So einfach zuzubereiten , knackig und frisch durch Apfel und Gurke. Passt gut zu Grillfleisch .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/DNKS5VGjy_0i1BHR1QKJ/86eb2d870ec0a0e77bec04830398aa.jpeg "Hähnchenbrust im Backofen” Rezeptvorschau")
Hähnchenbrust im Backofen
Suchen sie ein unkompliziertes Essen für Gäste ? Die saftige Hähnchenbrust im Backofen ist genau das richtige mit einem Salat oder Kartoffeln kombiniert. Und schnell gemacht ist es ebenso .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/LI4mBFtaPTk5AMwuta_8/be7677309f5e0fb8227df52870f5aa.jpeg "Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezeptvorschau")
Apfelkuchen mit Vanillepudding
Versuchen sie einen einfachen Apfel Pudding Kuchen zu backen .Durch den Pudding wird der Apfelkuchen sehr saftig und reichhaltig. Jetzt zur Apfel Ernte Zeit ist es genau das richtige Rezept .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/j1Ck7y5mj4RSHtlvxvfF/acee28ed59e582b72d784d3c2231b4.jpeg "Thunfischsalat mit Hüttenkäse” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/nmrT7OWB6kEvV2zYr5V9/e554e14e1a201039519659d8cf65ee.jpeg "Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen - Rezept - Rezeptvorschau")
Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen - Rezept
Der klassische deutsche Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen ist der perfekte Begleiter zum Kaffee. Die Säure der Pflaumen kombiniert mit der Süße des Kuchenteigs ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis.
