Truthahn zum Erntedankfest

VIDEOEMPFANG Truthahn zum Erntedankfest

300 min
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Auch wenn es sinnvoll ist das ganze Jahr über dankbar für Essen zu sein, lohnt es sich diesen klassischen Truthahn zum Erntedankfest im Famlienkreis zu genießen. Besonders in den USA ist diese Tradition weit verbreitet und es gibt viele Beilagen dazu.

300 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
8

Truthahn

  • 1 Truthahn frisch ca 6 Kg Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer zum würzen Hinzugefügt zu
  • 1 Karotte in 3 Stücke geschnitten Hinzugefügt zu
  • 2 Selleriestangen in Stücken Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel mittelgroß geviertelt Hinzugefügt zu
  • 1 Zweig Rosmarin frisch und ein TL extra Hinzugefügt zu
  • 1 Zweig Thymian frisch 1 TL geschnittener Hinzugefügt zu
  • 1 Zweig Salbei 1 EL geschnitten Hinzugefügt zu
  • 6 EL butter Hinzugefügt zu

Sauce

  • 500 ml Truthahn oder Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
  • 100 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • Fett aus der Fettpfanne vom schmoren Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für unser Truthahn Rezept zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen . Den 1 TL Rosmarin und Thymian und den EL Sabei geschnitten zur Butter geben damit wird die Pute bestrichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Röstpfanne vorbereiten. Den Truthahn auf das Rost legen und gut salzen und pfeffern.

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Wenn wir den Truthahn zubereiten wird das innere mit Karotte, Sellerie und Zwiebel gefüllt. Dazu kommen noch Rosmarin, Salbei und Thymian Zweig.

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Mit der Butter Kräuter Mischung bestreichen und die Keulen zusammenbinden.

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Der Truthahn wird für 1 h 45 Minuten im Backofen bei 180 Grad offen gebacken. Danach mit Alufolie abdecken und bei 160 grad noch 1,5 h weiter garen. Dabei regelmäßig mit der Butter Mischung bestreichen. Nach dem Backen aus dem Backofen nehmen und 20 min ruhen lassen.

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Für die Sauce das Fett aus der Fettpfanne in eine Pfanne geben und mit dem Mehl vermischen. Mit der Hühnerbrühe auffüllen und zu einer dicklichen Sauce aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Für den Erntedankfest Tisch das Geflügel aufschneiden und mit der Sauce servieren . Beilagen ihrer Wahl passen dazu .

Truthahn zum Erntedankfest - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

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