Veganer Flammkuchen

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50 min
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Elsässer Flammkuchen ist ein sehr beliebtes Gericht auf Weihnachtsmärkten in Frankreich und in Deutschland. Dieser Flammkuchen vegan ist sehr schmackhaft und glutenfrei ebenso proteinreich .Gar nicht schwierig und schnell zu backen.

50 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
6

Veganer Sauerrahm

  • 300 gr Cashew Nüsse eingeweicht Hinzugefügt zu
  • 1 TL Knoblauchpulver Hinzugefügt zu
  • 40 gr Nährhefe Hinzugefügt zu
  • 350 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • 4 EL Essig Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu

Veganer Teigboden

  • 270 gr Kichererbsenmehl Hinzugefügt zu
  • 3 EL Leinsamen gemahlen Hinzugefügt zu
  • 2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 350 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu

Belag

  • 1 Block Räuchertofu Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel in Spalten Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Cashewnüsse einige Stunden in Wasser einweichen. Für den veganen Flammkuchenteig die trockenen Zutaten kombinieren und das Wasser und Öl zugeben, 10 min stehen lassen. Alles gut vermischen, der Teig ist flüssig.

Veganer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech schütten und 20 min lang backen.

Veganer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Alle Zutaten für den veganen Sauerrahm mischen und im Blender zu einer homogenen Masse mixen.

Veganer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Den veganen Flammkuchenbelag auf den vorgebackenen Boden geben und gleichmäßig verstreichen.

Veganer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Dann mit den Zwiebel Spalten und dem gewürfelten Räuchertofu belegen . Nochmals 15 min bei 180 grad im Backofen backen und servieren. Der vegane Flammkuchen ist einfacher gezaubert als sie denken.

Veganer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Evonna 22.8.2022

Unfassbar gut

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