WERBUNG
Bandeja Paisa (Kolumbien)

VIDEOEMPFANG Bandeja Paisa (Kolumbien)

Bandeja Paisa Columbiana ist der originale Name für diese Platte aus Kolumbien und wird ausverschiedenen Gerichten kombiniert. Dazu gehört traditionell Reis, Bohneneintopf, Rindfleischmus, Maisbrot, Banane, Würste , Bauchfleisch , Avocado und Spiegeleier.

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
6
  • 450 gr Bohnen ( über Nacht eingeweicht ) Hinzugefügt zu
  • 450 gr Reis Hinzugefügt zu
  • 450 gr Rinderfleisch Hinzugefügt zu
  • 1 Kilo Schweinebauch in Scheiben Hinzugefügt zu
  • 2 reife Bananen Hinzugefügt zu
  • 1 grüne Banane Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel rot kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • 6 Chorizo Würste Hinzugefügt zu
  • 6 Ei Hinzugefügt zu
  • 1 halbe rote Paprikaschote Hinzugefügt zu
  • 3 Tomaten groß Hinzugefügt zu
  • 2 Frühlingszwiebeln groß Hinzugefügt zu
  • Gewürze Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
  • 6 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 200 gr Maismehl Hinzugefügt zu
  • Öl zum Braten Hinzugefügt zu
  • 1 Avocado Hinzugefügt zu
  • 150 gr Räucherspeck in Würfeln Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

400 min.
1. Schritt

Ein Teil der Platte ist der Bohneneintopf, Bohnen jeglicher Art werden über Nacht in Wasser eingeweicht . Dann im Schnellkochtopf mit Wasser , Brühwürfel, Knoblauch und Zwiebel ,Salz 20 min lang garen. Dann die grüne Banane kleingeschnitten zugeben und alles kochen.

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Für den Eintopf in Öl den Knoblauch und Frühlingszwiebel anbraten , drei Tomaten reiben und zugeben. Auch die Paprikaschote gerieben zugeben . Alles mit Salz und Pfeffer und Kreuzkümmel garen lassen. Den geräucherten Speck anbraten. Zum Ende die Bohnen, den Speck und die Hälfte des Eintopfs kombinieren und aufkochen. Das ist das Bohnengericht für die Platte .

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Das Rindfleisch im Schnellkochtopf mit Knoblauch Zwiebel und Salz 20 min lang garen lassen. In mittlere Stücke schneiden zur Seite stellen.

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für den Reis Öl in einem Topf erhitzen und darin Frühlingszwiebel und Knoblauch und den Reis anbraten ,mit Wasser (doppelte Menge vom Reis ) auffüllen.15 min garen lassen .

5. Schritt

Den Bauchspeck in Scheiben schneiden und an den Rändern einschneiden . In kochendem Salzwasser ca 20 min kochen, herausnehmen und trocknen . Mit etwas Mehl bestäuben und für 15 min in reichlich Öl fritieren. Ebenso die Chorizo Würste braten .

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Das gekochte Rindfleisch in einem Blender zerkleinern und mit der zweiten Hälfte des Eintopfes vermischen und aufwärmen.

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Für die Arepas, Küchlein aus Maismehl , wird das Maismehl mit Wasser vorgekocht (gleiche Menge ) und mit 1 TL Salz vermischt . Zu Kugeln formen und in der Pfanne mit wenig Öl ausbacken.

8. Schritt

Zwei reife Bananen halbieren und in reichlich Öl ausbacken bis sie goldbraun sind. Zuletzt noch 4 Spiegeleier ausbacken. Jetzt wird die Bandeja Paisa Platte angerichtet. Den Reis , das Rindfleischgericht und den Bohneneintopf auf die eine Seite legen. Dazuein Stück Bauchfleisch, eine Chorizo Wurst ,ein Maisküchlein und eine Banane anrichten. Zuletzt die Spiegeleier und ein Stück Avocado an den Rand der Platte legen. Dieses traditionelle kolumbianische Rezept ist zeitaufwendig aber beeindruckt ihre Gäste und sättigt sehr.

Bandeja Paisa (Kolumbien) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Chicken Club Sandwich schnell selber machen” Rezeptvorschau
Videorezept

Chicken Club Sandwich schnell selber machen

Eins der bekanntesten Sandwich Rezepte international ist das Chicken Club Sandwich . Toastbrot in Dreieck Stücken wird mit Huhn, Mayonnaise und Salat gefüllt und zu Pommes Frites serviert. Fast Food - aber köstlich und sättigend.
Greta
Greta
Paprika Reis Huhn Pfanne” Rezeptvorschau
Videorezept

Paprika Reis Huhn Pfanne

Diese Paprika Pfanne mit Reis und Huhn ist wunderbar frisch und auch pikant durch das Hühnerfilet und gar nicht schwer zu kochen. Geschickt gewürzt und mit vielen guten Zutaten wird es zu einer Hauptmahlzeit.
Greta
Greta
Bibimbap koreanischer Reistopf” Rezeptvorschau
Videorezept

Bibimbap koreanischer Reistopf

Eins der beliebtesten koreanischen Rezepte ist Bibimbap . Eine Reisschüssel wir mit verschiedenen gegarten Gemüsesorten , Rindfleisch und einem Spielgelei angerichtet. Am leckersten schmeckt es wenn sich alle Zutaten beim Verzehren vermischen.
Greta
Greta
Zigeunerschnitzel Soße - Rezeptvorschau
Videorezept

Zigeunerschnitzel Soße

Zigeunerschnitzel mit der deftigen Paprika Soße ist eins der bekanntesten Schnitzel Gerichte in Deutschland. Diese Soße passt hervorragend über Fleisch und zu Pommes Frites , es ist ein Klassiker in deutschen Restaurants.
Greta
Greta
Ungarisches Letscho Rezept - Rezeptvorschau
Videorezept

Ungarisches Letscho Rezept

Was ist Letscho ? Ein ungarisches Gericht mit Paprikagemüse und Würsten in Tomatensauce . Fast wie das europäische Gulasch . Pikant und herzhaft wird es mit Brot zu Tisch serviert. Die Ungarer kennen viele Versionen diese schmackhaften Rezeptes.
Greta
Greta
Cremige Conchiglie Pasta” Rezeptvorschau
Videorezept

Cremige Conchiglie Pasta

Conchiglie sind große Muschel Nudeln die gut mit Sauce kombiniert werden können. Wir haben die Conchiglie Nudeln hier mit einer Tomaten Mascarpone Sauce verbunden, dazu passt etwas Knoblauch Brot.
Greta
Greta
Gefüllte grüne Paprika mit Hack und Reis” Rezeptvorschau
Videorezept

Gefüllte grüne Paprika mit Hack und Reis

Ein schnelles und einfaches Rezept für gefüllte grüne Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis . Für die vegetarische Version könnten sie einfach das Fleisch weglassen , viel Erfolg dabei .
Greta
Greta
Tacos mit Huhn” Rezeptvorschau
Videorezept

Tacos mit Huhn

Ein Rezept für Tacos gefüllt mit zerkleinertem pikanten Hühnerfleisch auf mexikanische Art . Dazu eine schmackhafte Taco Sauce und knackiges Gemüse. Es werden Taco Hüllen oder weiche Tortillas benutzt.

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Chicken Club Sandwich schnell selber machen” Rezeptvorschau
Videorezept

Chicken Club Sandwich schnell selber machen

Eins der bekanntesten Sandwich Rezepte international ist das Chicken Club Sandwich . Toastbrot in Dreieck Stücken wird mit Huhn, Mayonnaise und Salat gefüllt und zu Pommes Frites serviert. Fast Food - aber köstlich und sättigend.
Greta
Greta
Paprika Reis Huhn Pfanne” Rezeptvorschau
Videorezept

Paprika Reis Huhn Pfanne

Diese Paprika Pfanne mit Reis und Huhn ist wunderbar frisch und auch pikant durch das Hühnerfilet und gar nicht schwer zu kochen. Geschickt gewürzt und mit vielen guten Zutaten wird es zu einer Hauptmahlzeit.
Greta
Greta
Bibimbap koreanischer Reistopf” Rezeptvorschau
Videorezept

Bibimbap koreanischer Reistopf

Eins der beliebtesten koreanischen Rezepte ist Bibimbap . Eine Reisschüssel wir mit verschiedenen gegarten Gemüsesorten , Rindfleisch und einem Spielgelei angerichtet. Am leckersten schmeckt es wenn sich alle Zutaten beim Verzehren vermischen.
Greta
Greta
Zigeunerschnitzel Soße - Rezeptvorschau
Videorezept

Zigeunerschnitzel Soße

Zigeunerschnitzel mit der deftigen Paprika Soße ist eins der bekanntesten Schnitzel Gerichte in Deutschland. Diese Soße passt hervorragend über Fleisch und zu Pommes Frites , es ist ein Klassiker in deutschen Restaurants.
Greta
Greta
Ungarisches Letscho Rezept - Rezeptvorschau
Videorezept

Ungarisches Letscho Rezept

Was ist Letscho ? Ein ungarisches Gericht mit Paprikagemüse und Würsten in Tomatensauce . Fast wie das europäische Gulasch . Pikant und herzhaft wird es mit Brot zu Tisch serviert. Die Ungarer kennen viele Versionen diese schmackhaften Rezeptes.
Greta
Greta
Cremige Conchiglie Pasta” Rezeptvorschau
Videorezept

Cremige Conchiglie Pasta

Conchiglie sind große Muschel Nudeln die gut mit Sauce kombiniert werden können. Wir haben die Conchiglie Nudeln hier mit einer Tomaten Mascarpone Sauce verbunden, dazu passt etwas Knoblauch Brot.
Greta
Greta
Gefüllte grüne Paprika mit Hack und Reis” Rezeptvorschau
Videorezept

Gefüllte grüne Paprika mit Hack und Reis

Ein schnelles und einfaches Rezept für gefüllte grüne Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis . Für die vegetarische Version könnten sie einfach das Fleisch weglassen , viel Erfolg dabei .
Greta
Greta
Tacos mit Huhn” Rezeptvorschau
Videorezept

Tacos mit Huhn

Ein Rezept für Tacos gefüllt mit zerkleinertem pikanten Hühnerfleisch auf mexikanische Art . Dazu eine schmackhafte Taco Sauce und knackiges Gemüse. Es werden Taco Hüllen oder weiche Tortillas benutzt.

Reels

Neu

Top-Kategorien

Soßen

448 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Mittagessen

2717 Rezepte

Aufstriche

127 Rezepte

Fleischgerichte

1130 Rezepte

Backwaren

762 Rezepte

Torten

567 Rezepte

Backen

2084 Rezepte

Frühstück

602 Rezepte