Beste und cremige Zucchinisuppe

VIDEOEMPFANG Beste und cremige Zucchinisuppe

65 min
WERBUNG

Die dickflüssige Konsistenz und die leuchtende Farbe der Zucchinicremesuppe werden nicht nur Ihre Gäste überzeugen, sondern auch Sie!

65 min
WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 1 kg Zucchini Hinzugefügt zu
  • 190 g Lauch Hinzugefügt zu
  • 80 g Natives Olivenöl extra Hinzugefügt zu
  • 300 g Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 90 g Frische flüssige Sahne Hinzugefügt zu
  • nach Geschmack feines Salz Hinzugefügt zu
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

1. Schritt

Für die Zubereitung der Zucchinicremesuppe zunächst die Gemüsebrühe zubereiten. Die Enden des Lauchs entfernen, nur den mittleren Teil aufbewahren, die erste Schicht schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und putzen, dann in Scheiben schneiden.

Beste und cremige Zucchinisuppe - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

Etwa 3-4 Minuten warten, bis der Lauch welk ist, dabei gelegentlich umrühren, dann die Zucchini dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen. Auf großer Flamme 5-6 Minuten kochen und die Gemüsebrühe hinzufügen.

3. Schritt

Weitere 15-20 Minuten kochen, dann mit einem Stabmixer cremig pürieren.

Beste und cremige Zucchinisuppe - Zubereitungsschritt 3
4. Schritt

Die frische Sahne hinzugeben, umrühren und weitere zehn Minuten kochen lassen, dann die Zucchinicremesuppe durch ein Sieb gießen und durchseihen, um eine glatte, cremige Sauce zu erhalten. Die Thymianblättchen zum Würzen hinzufügen, auf einen Teller geben und die Zucchinicremesuppe servieren!

Beste und cremige Zucchinisuppe - Zubereitungsschritt 4
Rezeptfehler melden

Kommentare (1)

Leonie 13.5.2022

Einfach und lecker, was will man mehr?

Ähnliche Rezepte

Minestrone
Rezept von einem Premium-Benutzer
Mockturtle mit Roter Bete
Rezept von einem Premium-Benutzer
Cremige Knoblauchsuppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Leberknödel
Rezept von einem Premium-Benutzer
Pfundstopf Partyessen
Rezept von einem Premium-Benutzer
Krautrouladen auf griechische Art
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Kesselfleisch
Rezept von einem Premium-Benutzer

Ähnliche Rezepte

Minestrone
Rezept von einem Premium-Benutzer
Mockturtle mit Roter Bete
Rezept von einem Premium-Benutzer
Cremige Knoblauchsuppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Leberknödel
Rezept von einem Premium-Benutzer
Pfundstopf Partyessen
Rezept von einem Premium-Benutzer
Krautrouladen auf griechische Art
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Kesselfleisch
Rezept von einem Premium-Benutzer

Top-Kategorien

Backen

781 Rezepte

Mittagessen

974 Rezepte

Salate

136 Rezepte

Abendessen

1038 Rezepte

Backwaren

319 Rezepte

Dessert

622 Rezepte

Torten

275 Rezepte