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Dressing für Caesar-Salat schnell zubereitet

Dieses einfache und schnelle Rezept ist die perfekte Ergänzung zu jedem Salat, insbesondere dem klassischen Caesar Salat. Sie enthält einige einfach zu beschaffende Zutaten und kann innerhalb von 10 Minuten fertiggestellt werden.

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Zutaten

Anzahl Portionen
8
  • 60 ml Olivenöl Extra Vergine Hinzugefügt zu
  • 2 in Scheiben geschnitten Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 2 groß Eigelb Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 30 ml Worcestershire-Sauce Hinzugefügt zu
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Hinzugefügt zu
  • 40 Gramm Parmesan Hinzugefügt zu
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Zubereitung

10 min.
1. Schritt

Für das Caesar-Salat-Dressing fügen Sie zuerst in einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gehackten Knoblauchzehen, Eigelbe, Dijon-Senf, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce hinzu. Mischen Sie für ungefähr 30 Sekunden.

2. Schritt

Beginnen Sie langsam, das Olivenöl in den Mixer zu träufeln, während der Mixer weiterhin läuft.

3. Schritt

Wenn die Mischung anfängt zu emulgieren und eine dickere Konsistenz annimmt, stoppen Sie den Mixer und probieren Sie das Dressing. Würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer und fügen Sie nach Ihrem Geschmack geriebenen Parmesan hinzu.

4. Schritt

Mischen Sie weiter, bis alle Zutaten des Dressings gut kombiniert sind.

5. Schritt

Das Caesar-Salat-Dressing ist nun fertig und kann sofort verwendet oder für später aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält es bis zu einer Woche.

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