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Quelle: Pixabay: RitaE
Köstliche Käse Tortellini in Tomatensoße
Dieses Rezept für Käse Tortellini in Tomatensoße ist ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich Zeit sparen möchte, aber nichts an Geschmack einbüßen möchte. Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garniert, ist es ein Favorit in meiner Familie und Freunden!
Zutaten
- 500 g Käse Tortellini
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- Etwas frisches Basilikum
- Parmesan, zum Garnieren
Zubereitung
Um Käse Tortellini in Tomatensauce zuzubereiten sollten Sie zunächst den Knoblauch schälen und fein hacken. Dies ist der erste Schritt zu einem wunderbar aromatischen Gericht.
Erwärmen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn, bis er goldbraun ist. Seien Sie vorsichtig, dass er nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter sorgt dafür, dass der Knoblauch schön anbrät, ohne zu verbrennen.
Jetzt die Dosen Tomaten in die Pfanne geben. Geben Sie etwas Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Der Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen.
Lassen Sie die Soße auf niedriger Hitze köcheln für etwa 15-20 Minuten, bis sie eingedickt ist. Ich finde, dass dies der Schlüssel ist, um eine reiche und würzige Tomatensoße zu bekommen.
Währenddessen kochen Sie die Tortellini in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, sie sollte al dente sein, damit sie noch Biss hat.
Drainieren Sie die Tortellini und werfen Sie sie direkt in die Tomatensoße. Rühren Sie gut um, damit alle Tortellini schön mit der Soße überzogen sind.
Servieren Sie die Käse Tortellini heiß, garniert mit gerissenem frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Der frische Basilikum und Parmesan verleihen dem Gericht das gewisse Etwas und heben es von einer einfachen Pasta-Mahlzeit zu etwas Besonderem.
Genießen Sie diese köstlichen Käse Tortellini in Tomatensoße. Sie sind einfach zuzubereiten und dennoch so köstlich, dass sie auch Ihre Gäste beeindrucken werden. Guten Appetit!
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