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Pichelsteiner Eintopf mit Tomatenpüree

Name: Pichelsteiner Eintopf mit Tomatenpüree
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Schweinenacken; 100 g Rindfleisch; 1 Dose Tomatenpüree; 2 Zwiebeln; 1 Stück Lauch; Salz; Kreuzkümmel; schwarzer gemahlener Pfeffer; 2 Stück Zwiebel; 500 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl

100 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Das Rezept für Pichelsteiner Eintopf stammt aus dem Bayern des 19. Jahrhunderts. Dieses klassische Rezept enthält auch Tomatenpüree, das dem Eintopf einen feinen Gemüsegeschmack verleiht.

100 min

Zutaten

Anzahl Portionen

250 g Schweinenacken Hinzugefügt zu
100 g Rindfleisch Hinzugefügt zu
1 Dose Tomatenpüree Hinzugefügt zu
2 Zwiebeln Hinzugefügt zu
1 Stück Lauch Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
schwarzer gemahlener Pfeffer Hinzugefügt zu
2 Stück Zwiebel Hinzugefügt zu
500 g Kartoffeln Hinzugefügt zu
2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2. Schritt

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Fleischwürfel hinzugeben und erneut kurz anbraten. Dann den Lauch, die Karotten und die Kartoffeln hinzufügen. Wasser und Tomatenpüree darüber gießen und mit Salz würzen. Kreuzkümmel und schwarz gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Kartoffeln, das Gemüse und das Fleisch weich sind (ca. 50 Minuten). mit frischer Petersilie servieren.

18. Oktober 2022 Rezeptfehler melden