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Quelle: phbcz from Getty Images
Rindergulasch mit Nudeln
Perfektes Rezept für Rindereintopf mit Nudeln, den ich normalerweise für besondere Anlässe zubereite.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Rindfleisch
- 2 Nelken Knoblauch
- 2 ein Stück Die Zwiebel
- 1 ein Stück rote Paprika
- 1 ein Stück grüne Paprika
- 3 ein Stück Karotten
- 2 Löffel Edelsüßer Paprika
- 750 ml Rinderbrühe
- 250 g Nudeln
- Salz und Pfeffer
- Öl
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Das Fleisch in etwa 3x3 cm große Stücke schneiden.
2. Schritt
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken. Möhren in Scheiben schneiden. Vergessen Sie nicht, dass das Gemüse im Eintopf wesentlich zu seinem Geschmack und zur Konsistenz der Sauce beiträgt.
3. Schritt
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und andünsten, bis die Zwiebel leicht braun ist. In dieser Phase ist es sehr wichtig, regelmäßig umzurühren, damit die Zwiebeln und der Knoblauch nicht anbrennen.
4. Schritt
Das Fleisch, die Paprika und die Karotten hinzufügen. Etwa 10 Minuten braten, dann mit süßem Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Mit der Brühe aufgießen, das Gemüse dazugeben und etwa 1 Stunde lang langsam köcheln lassen.
6. Schritt
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
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