Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache

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50 min
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Dieser einfache und schnelle Schokokuchen wird auch Texas Schokokuchen genannt. Ein saftiger Schokokuchenteig wird mit Glasur bedeckt und knusprige Pekannüsse auf der Oberfläche sorgen für den gewissen Biss . Hier können sie nichts falsch machen.

50 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Kuchenteig

  • 240 gr allgemein nützliches Mehl Hinzugefügt zu
  • 200 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 12 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 100 gr Kakaopulver Hinzugefügt zu
  • 230 ml warmes Wasser Hinzugefügt zu
  • 230 ml Buttermilch ( oder normale Milch ) Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • 120 ml Pflanzenöl Hinzugefügt zu

Glasur (Ganache )

  • 120 gr butter Hinzugefügt zu
  • 3 EL Kakao Hinzugefügt zu
  • 6 EL Buttermilch oder normale Milch Hinzugefügt zu
  • 300 gr Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu

Dekor

  • Handvoll Nüsse ( Pekans, Walnüsse ) Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

In einer Schüssel zuerst die trockenen Zutaten für den Schoko Blechkuchen vermischen und den Kakao darüber sieben. Alles gut vermischen.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Dann die Eier und die nassen Zutaten unterrühren und sehr gut mischen bis ein homogener Teig entsteht.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Den Kuchenteig in ein gefettetes Blech schütten und glatt streichen. Den Schokokuchen bei 180 Grad im Backofen ca 30 min lang backen.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für die Ganache Butter bei mittlerer Hitze im Kochtopf schmelzen und den Kakao zufügen , mit der Milch alles geschmeidig rühren. Dann den Puderzucker und die Vanilleessenz unterrühren bis es eine streichfähige Glasur wird.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die noch heiße Ganache auf den warmen Schokokuchen schütten und gleichmäßig verteilen.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Auf die Oberfläche des Texas Kuchen die Pekan und Walnüsse verteilen. Auskühlen lassen , in Stücke schneiden und servieren. Dieser einfache Schokokuchen ist schnell zubereitet.

Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Evonna 25.8.2022

Toll!

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