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VIDEOEMPFANG Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Ganache
50 min
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Dieser einfache und schnelle Schokokuchen wird auch Texas Schokokuchen genannt. Ein saftiger Schokokuchenteig wird mit Glasur bedeckt und knusprige Pekannüsse auf der Oberfläche sorgen für den gewissen Biss . Hier können sie nichts falsch machen.
50 min
5
Zutaten
Anzahl Portionen
12
Kuchenteig
- 240 gr Vollkornmehl
- 200 gr Zucker
- 2 TL Natron
- 1⁄2 TL Salz
- 100 gr Kakaopulver
- 230 ml warmes Wasser
- 230 ml Buttermilch ( oder normale Milch )
- 2 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Pflanzenöl
Glasur (Ganache )
- 120 gr butter
- 3 EL Kakao
- 6 EL Buttermilch oder normale Milch
- 300 gr Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Dekor
- Handvoll Nüsse ( Pekans, Walnüsse )
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Zubereitung
1. Schritt
In einer Schüssel zuerst die trockenen Zutaten für den Schoko Blechkuchen vermischen und den Kakao darüber sieben. Alles gut vermischen.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Dann die Eier und die nassen Zutaten unterrühren und sehr gut mischen bis ein homogener Teig entsteht.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Den Kuchenteig in ein gefettetes Blech schütten und glatt streichen. Den Schokokuchen bei 180 Grad im Backofen ca 30 min lang backen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Für die Ganache Butter bei mittlerer Hitze im Kochtopf schmelzen und den Kakao zufügen , mit der Milch alles geschmeidig rühren. Dann den Puderzucker und die Vanilleessenz unterrühren bis es eine streichfähige Glasur wird.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die noch heiße Ganache auf den warmen Schokokuchen schütten und gleichmäßig verteilen.
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6. Schritt
Auf die Oberfläche des Texas Kuchen die Pekan und Walnüsse verteilen. Auskühlen lassen , in Stücke schneiden und servieren. Dieser einfache Schokokuchen ist schnell zubereitet.
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