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Quelle: Canva

Satay-Spieße Rezept

Satay ist ein traditionelles Gericht aus Südostasien, insbesondere aus Indonesien und Malaysia. Es besteht aus gegrillten Fleischspießen, die in einer würzigen Erdnusssauce serviert werden. Dieses Rezept zeigt, wie man Hähnchen-Satay-Spieße zubereitet.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Zutaten:

  • 500 g in Streifen geschnittene Hähnchenbrust Hinzugefügt zu
  • 12 Bambusspieße Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 klein Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Sojasauce Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon brauner Zucker Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Kurkuma Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Koriander Hinzugefügt zu
  • 12 Teelöffel Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hinzugefügt zu

Für die Erdnusssauce:

  • 1 Becher Erdnussbutter Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Wasser Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Sojasauce Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Limettensaft Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel brauner Zucker Hinzugefügt zu
  • ½ Teelöffel Chilipulver Hinzugefügt zu
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Zubereitung

135 min.
1. Schritt

Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, brauner Zucker, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

2. Schritt

Während das Huhn mariniert, die Erdnusssauce zubereiten. Alle Zutaten in einem Topf verrühren und unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (etwa 5 Minuten).

3. Schritt

Das marinierte Hähnchen auf Bambusspieße stecken. Die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch durchgebraten ist.

4. Schritt

Die Satay-Spieße mit der Erdnusssauce servieren.

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