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Quelle: Pixabay
Sojasprossengemüse mit grünen Bohnen und Tofu Rezept
Dieses Rezept für Sojasprossengemüse ist ein schnelles Rezept für Menschen, die sich gerne gesund ernähren. Anstelle von grünen Bohnen kann man auch jedes andere Lieblingsgemüse verwenden.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 250 g Sojasprossen
- 1 Die Zwiebel
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 Becher grüne Bohnen
- 200 g geräucherter Tofu
- 3 Tablespoon Sojasauce
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- Salz
- Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Die Sojasprossen und den gemahlenen roten Pfeffer hinzugeben und erneut etwa 5 Minuten braten, bis die Sojasprossen weich sind. Den gewürfelten Tofu und die grünen Bohnen hinzufügen. Mit etwas Wasser bedecken, die Mischung zum Kochen bringen und dann die Flamme reduzieren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann die Sojasauce und das Salz hinzufügen.
3. Schritt
Servieren Sie die Sojasprossen mit frischer Petersilie.
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