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Quelle: Pixabay.com
Spanische Kartoffel Tortilla schnell und einfach zubereitet
Die Kartoffel Tortilla aus der spanischen Küche ist ein schnell gemachtes vegetarisches Mittag oder Abendessen. Die spanische Kartoffel Tortilla wird aus Kartoffeln, Zwiebel und Eiern zubereitet und kann warm oder kalt serviert werden. Ideal für ein Picknick oder als Beilage zu einem Salat.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stück Die Zwiebel
- 6 Stück Eier
- 4 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
25 min.
1. Schritt
Für das Rezept Kartoffel Tortilla zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Die Zwiebelringe hinzufügen und zusammen mit den Kartoffeln braten, bis sie weich sind.
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne nehmen und in die Schüssel mit den verquirlten Eiern geben. Gut vermischen.
5. Schritt
In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne geben und leicht schütteln, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Schritt
Die Tortilla bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Teller die Tortilla umdrehen, so dass die andere Seite in die Pfanne gleiten kann.
7. Schritt
Die Tortilla weitere 5-7 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
8. Schritt
Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und Stücke schneiden. Perfekt für ein Picknick oder als Beilage zu einem Salat.
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