WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/A3hC2fCJI-wiis5yEFow/84c97a03147ede0be176231e30f3ea.png "\"Spinatnockerl\" eine Spezialität aus Österreich")
Quelle: Hans via Pixabay
"Spinatnockerl" eine Spezialität aus Österreich
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte aus der österreichischen Küche. Ich erinnere mich, wie meine Oma diese Spinatnockerl immer mit Liebe und Sorgfalt zubereitet hat. Die fluffigen Spinat Nockerl haben immer reichlich Soße aufgesogen, was das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus gemacht hat.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 400 g frischer Spinat
- 300 g Kartoffeln (mehlig)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
- butter
WERBUNG
Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Für das Spinatnockerl Rezept zuerst die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit den Spinat gründlich waschen und tropfnass in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.
2. Schritt
Den Spinat gründlich abtropfen lassen und klein schneiden. Hierbei empfiehlt es sich, den Spinat in ein Sieb zu geben und einfach mit einem Löffel auszudrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen.
3. Schritt
Die gekochten Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen, bevor sie durch eine Kartoffelpresse gedrückt werden. Ich finde, das ergibt die beste Konsistenz für die Nockerl.
4. Schritt
Nun alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Teig gut durchkneten. Das kann ruhig etwas dauern - das sorgt dafür, dass die Nockerl später schön zusammenhalten und nicht zerfallen.
5. Schritt
Aus dem Teig kleine Nockerl formen - ein Esslöffel pro Nockerl ist ein gutes Maß. Die Nockerl auf ein bemehltes Backblech legen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
6. Schritt
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nockerl darin ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.
7. Schritt
In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Butter schmelzen. Die fertigen Nockerl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in der Butter schwenken. Die Spinatnockerl können mit Rahmsoße und Tomatenhälften serviert werden.
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/6yoBJt-NMetl--HrJc6Q/fc43a1dbb5e776bbb2a16ef1744fc6.jpeg "Bärlauch Gnocchi Rezept nur 5 Zutaten - Rezeptvorschau")
Bärlauch Gnocchi Rezept nur 5 Zutaten
Eins der vielen Gnocchi Rezepte sind Bärlauch Gnocchi aus frisch gesammeltem Bärlauch und Kartoffeln zubereitet. Der Bärlauch wird mit Ei püriert und mit gepressten Pellkartoffeln vermischt . Ein gesundes leckeres Essen für die ganze Familie .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/oCTdtHds11gqSrOzX1VE/47e5126e42d1f24ba6f10ba949506f.png "Traditioneller einfacher Nudelsalat mit Mayo-Dressing - Rezeptvorschau")
Traditioneller einfacher Nudelsalat mit Mayo-Dressing
Dieser einfache Nudelsalat mit Mayo ist eine herzhafte Beilage für jede Party oder ein schnelles Mittagessen! Die cremige Mayo macht ihn köstlich saftig und die Gemüsemischung verleiht ihm einen schönen Crunch.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/uDubVt5323bdWWyK-Qbt/ba094c5750471a4855b02602c840a3.jpeg "Kartoffelknödel wie bei Oma - Rezeptvorschau")
Kartoffelknödel wie bei Oma
Kartoffelknödel sind eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Sie haben eine reiche und erdige Kartoffelnote und sind herrlich fluffig. Diese Knödel sind ein traditionelles Gericht, das in vielen europäischen Ländern, vor allem in Deutschland, beliebt ist.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/wmr0HEXkhh-Om4lFowpF/f183e0f21a69c2bf73779ffb0f6b3f.png "Spinat Tortellini nur 5 Zutaten - Rezeptvorschau")
Spinat Tortellini nur 5 Zutaten
Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren in meiner italienischen Lieblingsbäckerei entdeckt und habe es seitdem oft gekocht. Spinat-Tortellini sind ideal für Vegetarier (mein Mann ist einer) und können auch zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Meine Familie liebt das Gericht wirklich und es kann auch in weniger als einer Stunde zubereitet werden mit nur 5 Zutaten !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/b4itCSRSnQ0H90MGl3fq/5fb303e1b4bb07b138e1946a1f9a84.png "Vegetarische Kürbis-Pasta ” Rezeptvorschau")
Vegetarische Kürbis-Pasta
Herbst bedeutet für mich immer Kürbiszeit! Ich liebe es, aus dem saftigen Fruchtfleisch leckere Gerichte zu zaubern. In meiner Kürbiszeit war die Kreation dieser Pasta das Highlight. Ich zeige euch heute mein Lieblingsrezept, das ich unzählige Male zubereitet habe: Kürbis-Pasta .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/fjV9zysYoExJmv0Blq0Z/94af9642831d06e9a8d952808adcf8.jpeg "Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce - Rezeptvorschau")
Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce
Was ist Malfatti ? Malfatti sind italienische Spinatknödel mit Ricotta in Tomatensauce. Ursprünglich aus Norditalien aber jetzt weit verbreitet in ganz Italien werden die Spinat Ricotta Klöße mit Parmesan serviert. Malfatti bedeutet unperfekt auf deutsch.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/g0WUp0RMCuIA2ZjaGNqx/863d9f53001379ac8cfea226b7919e.jpeg "Schnelle Pasta mit Käsesoße Rezept 30 Minuten - Rezeptvorschau")
Schnelle Pasta mit Käsesoße Rezept 30 Minuten
Mein Go-to Rezept für ein Schnellkoch-Gericht ist dieses leckere Nudeln mit Käsesoße Rezept. Nicht nur, weil es blitzschnell zubereitet ist, auch die cremige Soße und die Kombination mit Pasta haben es mir angetan. Als langjährige Nudelliebhaberin habe ich das Rezept mehrmals perfektioniert und kann versichern, dass es nicht fehlschlagen kann - auch nicht, wenn du gerade erst beginnst, deine Kochkünste zu entdecken.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GoTY-wEuzXUTwZMIZd5_/c3cce402d68d4333a0043c9673387f.png "Pellkartoffeln mit Spinat und Feta - Rezeptvorschau")
Pellkartoffeln mit Spinat und Feta
Eine einfache und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Mischung aus frischem Spinat, Feta-Käse und warmen Kartoffeln ist einfach unglaublich.
Ähnliche Rezepte
Bärlauch Gnocchi Rezept nur 5 Zutaten
Eins der vielen Gnocchi Rezepte sind Bärlauch Gnocchi aus frisch gesammeltem Bärlauch und Kartoffeln zubereitet. Der Bärlauch wird mit Ei püriert und mit gepressten Pellkartoffeln vermischt . Ein gesundes leckeres Essen für die ganze Familie .
Traditioneller einfacher Nudelsalat mit Mayo-Dressing
Dieser einfache Nudelsalat mit Mayo ist eine herzhafte Beilage für jede Party oder ein schnelles Mittagessen! Die cremige Mayo macht ihn köstlich saftig und die Gemüsemischung verleiht ihm einen schönen Crunch.
Kartoffelknödel wie bei Oma
Kartoffelknödel sind eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Sie haben eine reiche und erdige Kartoffelnote und sind herrlich fluffig. Diese Knödel sind ein traditionelles Gericht, das in vielen europäischen Ländern, vor allem in Deutschland, beliebt ist.
Spinat Tortellini nur 5 Zutaten
Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren in meiner italienischen Lieblingsbäckerei entdeckt und habe es seitdem oft gekocht. Spinat-Tortellini sind ideal für Vegetarier (mein Mann ist einer) und können auch zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Meine Familie liebt das Gericht wirklich und es kann auch in weniger als einer Stunde zubereitet werden mit nur 5 Zutaten !
Vegetarische Kürbis-Pasta
Herbst bedeutet für mich immer Kürbiszeit! Ich liebe es, aus dem saftigen Fruchtfleisch leckere Gerichte zu zaubern. In meiner Kürbiszeit war die Kreation dieser Pasta das Highlight. Ich zeige euch heute mein Lieblingsrezept, das ich unzählige Male zubereitet habe: Kürbis-Pasta .
Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce
Was ist Malfatti ? Malfatti sind italienische Spinatknödel mit Ricotta in Tomatensauce. Ursprünglich aus Norditalien aber jetzt weit verbreitet in ganz Italien werden die Spinat Ricotta Klöße mit Parmesan serviert. Malfatti bedeutet unperfekt auf deutsch.
Schnelle Pasta mit Käsesoße Rezept 30 Minuten
Mein Go-to Rezept für ein Schnellkoch-Gericht ist dieses leckere Nudeln mit Käsesoße Rezept. Nicht nur, weil es blitzschnell zubereitet ist, auch die cremige Soße und die Kombination mit Pasta haben es mir angetan. Als langjährige Nudelliebhaberin habe ich das Rezept mehrmals perfektioniert und kann versichern, dass es nicht fehlschlagen kann - auch nicht, wenn du gerade erst beginnst, deine Kochkünste zu entdecken.
Pellkartoffeln mit Spinat und Feta
Eine einfache und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Mischung aus frischem Spinat, Feta-Käse und warmen Kartoffeln ist einfach unglaublich.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ZmJ7uKdxOEYeLrWxJOuC/5f375165f7f0c0330e144f2605d583.jpeg "Dichte Gemüse-Minestrone-Suppe” Rezeptvorschau")
Dichte Gemüse-Minestrone-Suppe
Es handelt sich um eine italienische Suppe, sie kann aus frischem oder auch gefrorenem Gemüse gekocht werden, wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben :).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/NhA0Md_s-drHVHNqjr7u/a05d6da465ed6df132ab626cd7be28.jpeg "Bazlama türkisches Pfannenbrot Rezept - Rezeptvorschau")
Bazlama türkisches Pfannenbrot Rezept
Bazlama ist eine türkisches Brot Rezept für schnelles Pfannenbrot. Aus einem einfachen Hefeteig werden runde Fladen geformt und in der Pfanne gebacken. Mit Butter , Chiliflocken und Petersilie bestreut ein Traum . Probieren Sie es aus !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/IZgfPrK8nrRflaEVHGbM/3a0b63805aa5faca7232faf11755de.jpeg "Mohn-Bundkuchen - Rezeptvorschau")
Mohn-Bundkuchen
Mohn-Bundkuchen, ergänzt mit getrockneten Pflaumen. Und dank Quark ist er nicht trocken.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/KKjZzD_iRK1gEaIKg5-m/b8eceedc39322b108ded023dfbbc5f.jpeg "Rindfleisch mit Erbsen - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Ca3A_71p26rorXxogGUp/34af7fa2dfbdbfd840c84ee9aa9e33.jpeg "Engelshaar - griechische Süßigkeit Kataifi - Rezeptvorschau")
Engelshaar - griechische Süßigkeit Kataifi
Was ist Engelshaar zum Essen ? Engelshaar ist wie ganz dünne italienische Pasta aber ähnelt in der Teigmasse dem Filoteig. Es wird im balkanischen Raum für Süßspeisen mit Nüssen und Gewürzen gefüllt benutzt. Schauen Sie selbst wie es geht !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/uk5Z5LKSPlpvIv56pryH/6165bd880f7ad74517aae19fc93a40.jpeg "Pollo Fino im Backofen Rezept - Rezeptvorschau")
Pollo Fino im Backofen Rezept
Pollo Fino ist der Oberschenkel des Huhns ohne Knochen mit Haut. Damit schneller zuzubereiten und leichter zu verzehren. Wir bereiten das italienische Hähnchen Gericht mit Tomatensoße und Gemüse im Ofen zu. Optional können Kartoffeln zugefügt werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/29I7NfS9DqB3Mf5In24C/a20582dc35d91ced858fa8f6ebb16b.jpeg "Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus - Rezeptvorschau")
Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus
Friesentorte ist eine typische Torten Spezialität aus Nordfriesland und den nordfriesischen Inseln wie zbsp.Sylt. Es handelt sich um eine geschichtete Torte aus Blätterteig, Schlagsahne und Pflaumenmus . In Norddeutschland in jedem Cafe zu finden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/M6j3ixN6ikHzuFJ68aUd/b1d510ba4f29e72ea6e0da01bde344.jpeg "Einfache Quarkkuchen” Rezeptvorschau")
Einfache Quarkkuchen
Sie kennen wahrscheinlich die mährischen Kuchen. Sie sind wirklich lecker, aber ziemlich aufwendig in der Zubereitung und gleichzeitig kalorisch. Wenn Sie Appetit darauf haben und sie schnell, einfach und gesünder, aber immer noch sehr lecker zubereiten möchten, hier ist das Rezept.
