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Quelle: Pixabay.com
Tahin Sesampaste
Tahin wird aus gerösteten Sesamsamen hergestellt, die zu Tahinipaste gemahlen werden. Die Paste wird dann mit einem geschmacksneutralen Öl gemischt, um eine cremigere Textur zu erzielen.Tahin passt gut in das Hummus Rezept hinein, versuchen sie es selber.
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 350 gr Sesamkörner
- 50 ml Pflanzenöl
- Prise Salz
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Für das Tahin Rezept werden die Sesamkörner zuerst in einer Pfanne leicht geröstet , nicht anbrennen lassen .
2. Schritt
Die Sesamkörner abkühlen lassen und dann in einen Blender geben . Auf höchster Stufe zu einem Mus mahlen.
3. Schritt
Dann wieder abkühlen lassen und weiter mixen im Blender . Diesen Vorgang bestimmt zehn mal wiederholen bis das Öl aus den Körnern austritt.
4. Schritt
Zuletzt zu dem Tahin das Pflanzenöl und Salz zufügen und nochmals mixen. Die fertige Sesampaste in ein Schraubglas füllen und aufbewahren. Bestimmt haben sie schon mal gelesen daß Hummus Tahin zugefügt wird als Geschmacksfaktor.
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