Bacon Jam Rezept

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70 min
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Dieses salzig süße Bacon Jam Rezept wird aus langsam gebackenem Speck, braunem Zucker , Zwiebeln und Gewürzen zubereitet . Baconjam passt fast zu allem als Topping probieren sie es aus . Sehr pikant und schmackhaft.

70 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 680 gr Bacon, Speckstreifen in Scheiben Hinzugefügt zu
  • 2 Zwiebeln kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • 2 Knoblauchzehen gehackt Hinzugefügt zu
  • 1 Tomate kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • 100 gr Rohrzucker Hinzugefügt zu
  • 200 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert Hinzugefügt zu
  • 14 TL Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 2 EL Balsamico Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Zwiebeln , Tomate , Knoblauch klein schneiden.

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Den Speck in viereckige Stücke schneiden.

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

In einer Pfanne den Bacon ca 10 min gut braten bis er knusprig wird. Herausnehmen und überschüssiges Fett in der Pfanne lassen.

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

In dem Fett vom Speck in der Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch ca 15 Min anbraten und dabei umrühren. Zuletzt alle restlichen Zutaten dazugeben und auch den gebratenen Speck . Die Bacon Marmelade ca 35 Min kochen lassen. Den Balsamico zufügen.

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Alles in einen Blender geben und zerkleinern. Dann in Gläser geben zum Servieren .

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Abkühlen lassen und auf Weißbrot streichen oder zu beliebiger anderer Mahlzeit servieren. Dieser salzig süße Aufstrich passt hervorragend zu vielen Gerichten und Brotsorten.

Bacon Jam Rezept - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Daniela 25.10.2022

Nicht schlecht!

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