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VIDEOEMPFANG Bacon Jam Rezept
70 min
3
Dieses salzig süße Bacon Jam Rezept wird aus langsam gebackenem Speck, braunem Zucker , Zwiebeln und Gewürzen zubereitet . Baconjam passt fast zu allem als Topping probieren sie es aus . Sehr pikant und schmackhaft.
70 min
3
Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 680 gr Bacon, Speckstreifen in Scheiben
- 2 Zwiebeln kleingeschnitten
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Tomate kleingeschnitten
- 100 gr brauner Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1⁄4 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Balsamico
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Zubereitung
1. Schritt
Zwiebeln , Tomate , Knoblauch klein schneiden.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Den Speck in viereckige Stücke schneiden.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
In einer Pfanne den Bacon ca 10 min gut braten bis er knusprig wird. Herausnehmen und überschüssiges Fett in der Pfanne lassen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
In dem Fett vom Speck in der Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch ca 15 Min anbraten und dabei umrühren. Zuletzt alle restlichen Zutaten dazugeben und auch den gebratenen Speck . Die Bacon Marmelade ca 35 Min kochen lassen. Den Balsamico zufügen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Alles in einen Blender geben und zerkleinern. Dann in Gläser geben zum Servieren .
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Quelle: Youtube
6. Schritt
Abkühlen lassen und auf Weißbrot streichen oder zu beliebiger anderer Mahlzeit servieren. Dieser salzig süße Aufstrich passt hervorragend zu vielen Gerichten und Brotsorten.
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