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Quelle: Pixabay
Chinakohl mit den karamellisierten Zwiebeln Rezept
20 min
Dieses Rezept für Chinakohl mit karamellisierten Zwiebeln hat einen so feinen Geschmack, dass man den Chinakohl auch ohne Beilage genießen kann.
20 min
Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 1 Stück Pak Choi
- 2 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Kristallzucker
- 3 EL Balsamico Essig
- Salz
- frische Zwiebel zum Garnieren
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Zubereitung
1. Schritt
Den Chinakohl putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chinakohl hinzufügen. Den Chinakohl köcheln lassen, bis er weich ist. Während des Schmorens immer wieder mit Wasser begießen.
2. Schritt
Die Zwiebel putzen und in dünne Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen, die Zwiebelstreifen hinzufügen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und braun sind. Dann den Zucker, das Salz und den Essig hinzufügen und gut umrühren, damit die Zwiebelstreifen mit dem Essig bedeckt werden. Dann die Hitze reduzieren und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren weitere 7 Minuten braten.
3. Schritt
Den fertigen Chinakohl mit den karamellisierten Zwiebeln servieren. Der Chinakohl kann mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln garniert werden.
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