VIDEOEMPFANG Kürbissuppe mit Kokosmilch

Name: Kürbissuppe mit Kokosmilch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Kürbis ( Butternuss ); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; 500 ml Gemüse oder Hühnerbrühe; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 Dose Kokosnussmilch; Chiliflocken und Erdnüsse zur Garnitur

30 min

Greta

Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch ist ein herzhaftes Wintergericht und auch für Kinder gut geeignet. Die Kürbis Suppe ist ebenso vegan wie glutenfrei durch die Kokosmilch .

30 min

Zutaten

Anzahl Portionen

1 Kürbis ( Butternuss ) Hinzugefügt zu
1 Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen gehackt Hinzugefügt zu
500 ml Gemüse oder Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
2 TL Salz Hinzugefügt zu
1 TL Pfeffer Hinzugefügt zu
1 Dose Kokosnussmilch Hinzugefügt zu
Chiliflocken und Erdnüsse zur Garnitur Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden . Die Zwiebeln zerkleinern, den Knoblauch hacken.

Kürbissuppe mit Kokosmilch - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Das Olivenöl in den Kochtopf geben und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig braten.Dann den Kürbis zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe zufügen und die Suppe ca 10 min lang abgedeckt kochen.