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Quelle: huahom from Pixabay

Panaeng Curry mit Schweinefleisch süß-sauer Thai Küche

Name: Panaeng Curry mit Schweinefleisch süß-sauer Thai Küche
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 2 Tablespoon Panaeng Currypaste; 2 Tablespoon Palmzucker (alternativ brauner Zucker); 2 Tablespoon Fischsauce; 2 kaffir Limettenblätter, zerrissen; 1 Rot Chili, in dünne Streifen geschnitten; 4 Thai-Basilikumblätter; 1 Becher Jasminreis zum Servieren

Gretarezepte

Panaeng Curry mit Schweinefleisch ist ein traditionelles thailändisches Gericht, welches durch seine Kombination aus scharfen, süßen und sauren Aromen begeistert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und lässt sich ideal mit Reis servieren.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten Hinzugefügt zu
400 ml Kokosmilch Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Panaeng Currypaste Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Palmzucker (alternativ brauner Zucker) Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Fischsauce Hinzugefügt zu
2 kaffir Limettenblätter, zerrissen Hinzugefügt zu
1 Rot Chili, in dünne Streifen geschnitten Hinzugefügt zu
4 Thai-Basilikumblätter Hinzugefügt zu
1 Becher Jasminreis zum Servieren Hinzugefügt zu

Zubereitung

50 min.

1. Schritt

Für das thailändische Panaeng Curry Rezept zuerst das Schweinefleisch in einer Pfanne oder einem Wok anbraten, bis es rundum gebräunt ist.

2. Schritt

Die Currypaste dazugeben und alles gut vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig mit der Paste bedeckt ist.

3. Schritt

Die Kokosmilch, Palmzucker und Fischsauce hinzufügen und gut umrühren.

4. Schritt

Die Kaffir Limettenblätter und Chilistreifen hinzufügen und alles zum Köcheln bringen.

5. Schritt

Das Curry für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart und die Sauce eingedickt ist.

6. Schritt

Das Curry vom Herd nehmen und mit Thai-Basilikumblättern garnieren.

7. Schritt

Servieren Sie das thailändische Panaeng Curry mit frisch gekochtem Jasminreis.

26. September 2023

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