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Quelle: Congerdesign for Pixabay
Süßer Hefeteig mit Trockenhefe Rezept
Dieses einfache Rezept für süßen Hefeteig mit Trockenhefe ist ideal für allerlei süße Backwaren vom Blechkuchen bis zur Rosinenschnecke. Der Teig ist besonders locker und luftig und erhält eine zarte Süße.
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 250 ml warme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Kneifen Salz
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Zubereitung
100 min.
1. Schritt
Für das Hefeteig Rezept zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde bilden.
2. Schritt
Das Päckchen Trockenhefe zusammen mit dem Zucker in die Mulde geben. Mit etwas von der warmen Milch bedecken und etwa 15 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
3. Schritt
Das Ei, die restliche Milch, die weiche Butter und das Salz hinzufügen. Alles miteinander verkneten bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
4. Schritt
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Schritt
Den aufgegangenen Hefeteig mit Trockenhefe noch einmal kurz durchkneten und dann nach Belieben weiterverarbeiten.
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