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Quelle: Pixabay: RitaE
Orange Ente
Der frische, fruchtige Geschmack der Orange verbindet sich harmonisch mit dem reichhaltigen, saftigen Geschmack des Entenfleisches zu einem ganz besonderen Gericht für die Festtafel. Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, und es ist für jeden geeignet, der die Kombination von Fleisch- und Fruchtgeschmack mag.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 Stück Ente
- 2 Box Orangenstücke aus der Dose
- 4 Stück Frische Orangen
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Honig
- Öl
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Zubereitung
120 min.
1. Schritt
Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen. So wird die Ente später gleichmäßig gebräunt.
2. Schritt
Das Innere mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Orangenstücken in der Form füllen. Sie können sie auch einnähen, damit das Fleisch beim Garen nicht austrocknet.
3. Schritt
Die Ente auf ein Backblech legen und mit Öl bepinseln. Es ist wichtig, dass die Pfanne tief genug ist, damit das Fett aus der Ente austreten kann.
4. Schritt
In den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 1,5 Stunden backen. Gelegentlich mit seinem eigenen Fett begießen.
5. Schritt
Wenn das Fleisch fast gar ist, wird es mit einem halben Esslöffel Honig bestrichen, damit die Haut schön braun wird.
6. Schritt
Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen den frischen Orangensaft auspressen und mit dem restlichen Honig bestreichen. So wird die Ente richtig duftend und lecker.
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