Palacinke - kroatische Palatschinken

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20 min
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Palacinka sind dünne , crepeartige kroatische Palatschinken. Sie werden beliebig gefüllt , süß oder salzig und sind einfach zu machen. Ihre Liebsten werden davon nicht genug bekommen können . Palacinke sind im osteuropäischen Raum sehr bekannt.

20 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Crepes

  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • 3 EL Zucker Hinzugefügt zu
  • 400 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 180 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • etwas geriebene Zitronenschale Hinzugefügt zu
  • Butter zum Backen Hinzugefügt zu
  • Puderzucker zum Bestreuen Hinzugefügt zu

Füllung

  • 280 gr Ricotta Käse Hinzugefügt zu
  • 1 TL Zimt Hinzugefügt zu
  • 2 EL Zucker Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für das Palacinke Rezept bereiten wir zuerst die Füllung zu . Dazu wird der Ricotta Käse mit dem Zimt und Zucker vermischt .

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Den Teig für die Palatschinken aus den Eiern, Zucker, dem Mehl und der Milch zubereiten. Zuletzt die Zitrone abreiben für den extra Geschmack der Pfannkuchen.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Alles gut zu einem homogenen Teig vermischen.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Eine Pfanne mit Butter erhitzen und eine Schöpfkelle Teig heineinfließen lassen.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Wenn die eine Seite der Palacinka goldgelb ist, den Pfannekuchen wenden. So nach und nach alle Crepes ausbacken bis der Teig aufgebraucht ist.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Crepes mit ca 2 EL Füllung belegen und aufrollen. Sie können mit Puderzucker bestreut werden und mit Obst zum Kaffeetisch angereicht werden.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Dekorieren sie die Palatschinken nach ihrem Geschmack und Fantasie.

Palacinke - kroatische Palatschinken - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Serilda 29.10.2022

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